Bài giảng Sinh học 8 - Tiết 26 - Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ

Nội dung tài liệu: Bài giảng Sinh học 8 - Tiết 26 - Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ

1. Kiểm Tra Bài Cũ Caâu 1 Haèng ngaøy chuùng ta ñaõ cung caáp cho cô theå nhöõng nhoùm thöùc aên naøo ? Chaát naøo ñöôïc bieán ñoåi hoaù hoïc, chaát naøo khoâng ñöôïc bieán ñoåi hoaù hoïc ? Caâu 2 Trình baøy caùc cô quan tieâu hoaù ?
2. Trả lời: Câu 1: - Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ . - Các chất trong thức ăn không biến đổi về mặt hóa học là vitamin, muối khoáng và nước. Còn các chất bị biến đổi hóa học là gluxit, lipit, prôtêin, axit nuclêic
3. Câu 2: Các cơ quan tiêu hoá gồm: * Ống tiêu hoá: Miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột, hậu môn. * Tuyến tiêu hoá: - Tuyến nước bọt (trong khoang miệng). - Tuyến vị (ở dạ dày). - Tuyến ruột(ở ruột non). - Tuyến Gan tiết dich mật. - Tuyến tụy.
4. TiÕt 26 - Bµi 25 : TiªuTiªu ho¸ho¸ ëë khoangkhoang miÖngmiÖng I.I. TiêuTiêu hóahóa ởở khoangkhoang miệng:miệng: Quan sát hình 25-1 và nhớ lại khi em ăn cơm đã có những cơ quan nào trong khoang miệng tham gia vào quá trình tiêu hoá thức ăn? Răng cửa Môi Răng nanh Răng hàm Má lưỡi Vòm miệng Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt
5. Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ diễn ra các hoạt động nào? Trả lời: - Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt - Tạo viên thức ăn
6. Có những hình thức biến đổi thức ăn nào trong khoang miệng? Trả lời: Biến đổi lí học và biến đổi hóa học.
7. Trong những hoạt động dưới đây hoạt động nào là biến đổi lí học, hoá học? - Tiết nước bọt - Nhai biÕn ®æi lÝ häc - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Hoạt động của enzim biÕn ®æi hãa häc amilaza trong nước bọt.
8. Enzim là gì? Vai trò và cách thức hoạt động của chúng như thế nào? Enzim là chất xúc tác sinh học: • Có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng, • Hoạt động trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định. • Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một p/ứng nhất định.
9. Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì Quan sát đoạn hình sau, cho biết: Tại sao khi nhai tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nướccơm bọthoặc và bánhbiến đổi mì một lâu phần trong tinh khoang bột chín miệng thành ta đường có cảm giác mantôzơ,ngọt ? đườngEnzim này đã Amilaza tác dụng lên các gai vị giác trên lưỡi nên ta có cảm thấy ngọt. Tinh bột chín pH = 7,2 Amilaza to = 37oC Đường mantôzơ
10. Tại sao vào buổi tối trước khi đi ngủ không nên ăn đồ ngọt và phải đánh răngNước saubọt khicũng có tác dụng bảo vệ răng ăn?miệng, sát khuẩn, khi ta tiết ít nước bọt(ban đêm), không giữ vệ sinh răng miệng vi khuẩn sẽ phát triển nơi thức ăn dính lại, tạo môi trường axit, gây viêm răng lợi làm cho miệng có mùi hôi
11. Thảo luận 2 phút hoàn thành phiếu học tập “Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng”.
12. Biến đổi thức ăn Các hoạt động Các thành phần Tác dụng của hoạt động ở khoang miệng tham gia tham gia hoạt động - Tiết nước bọt - Nhai Biến đổi lí học - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Hoạt động của enzim Biến đổi hóa học amilaza trong nước bọt 1/Răng, lưỡi, các cơ môi 1/Tạo viên thức ăn và nuốt và má 2/Làm ướt và mềm thức ăn 2/Răng 3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn 3/Các tuyến nước bọt 4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín Những nội dung lựa chọn 4/Enzim amilaza trong thức ăn thành đường mantozơ 5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
13. Biến đổi thức ăn ở Các thành phần tham Các hoạt động tham gia Tác dụng của hoạt động khoang miệng gia hoạt động - Tiết nước bọt 3/Các tuyến nước bọt 2/Làm ướt và mềm thức ăn Biến đổi lí học - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Hoạt động của enzim Biến đổi hóa học amilaza trong nước bọt 1/Răng, lưỡi, các 1/Tạo viên thức ăn và nuốt cơ môi và má 3/Làm mềm và nhuyễn t/ă 2/Răng 4/Biến đổi 1 phần tinh bột Những nội dung lựa chọn 4/Enzim amilaza chín trong thức ăn thành đường mantozơ 5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
14. Biến đổi thức ăn ở Các thành phần tham Các hoạt động tham gia Tác dụng của hoạt động khoang miệng gia hoạt động - Tiết nước bọt 3/Các tuyến nước bọt 2/Làm ướt và mềm thức ăn - Nhai 3/Làm mềm và nhuyễn thức Biến đổi lí học 2/Răng ăn - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Hoạt động của enzim Biến đổi hóa học amilaza trong nước bọt 1/Răng, lưỡi, các 1/Tạo viên thức ăn và nuốt cơ môi và má 4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành Những nội dung lựa chọn 4/Enzim amilaza đường mantozơ 5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
15. Biến đổi thức ăn ở Các thành phần tham Các hoạt động tham gia Tác dụng của hoạt động khoang miệng gia hoạt động - Tiết nước bọt 3/Các tuyến nước 2/Làm ướt và mềm thức ăn bọt - Nhai 3/Làm mềm và nhuyễn thức Biến đổi lí học 2/Răng ăn - Đảo trộn thức ăn 1/Răng, lưỡi, các 5/Làm thức ăn thấm đẫm cơ môi và má nước bọt - Tạo viên thức ăn - Hoạt động của enzim Biến đổi hóa học amilaza trong nước bọt 1/Tạo viên thức ăn và nuốt 4/Enzim amilaza 4/Biến đổi 1 phần tinh bột Những nội dung lựa chọn chín trong thức ăn thành đường mantozơ
16. Biến đổi thức ăn ở Các thành phần tham Các hoạt động tham gia Tác dụng của hoạt động khoang miệng gia hoạt động - Tiết nước bọt 3/Các tuyến nước 2/Làm ướt và mềm thức ăn bọt - Nhai 2/Răng 3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn Biến đổi lí học - Đảo trộn thức ăn 1/Răng, lưỡi, các 5/Làm thức ăn thấm đẫm cơ môi và má nước bọt - Tạo viên thức ăn 1/Răng, lưỡi, các 1/Tạo viên thức ăn và nuốt cơ môi và má - Hoạt động của enzim Biến đổi hóa học amilaza trong nước bọt 4/Biến đổi 1 phần tinh Những nội dung lựa chọn 4/Enzim amilaza bột chín trong thức ăn thành đường mantozơ
17. Biến đổi thức ăn ở Các thành phần tham Các hoạt động tham gia Tác dụng của hoạt động khoang miệng gia hoạt động - Tiết nước bọt 3/Các tuyến nước 2/Làm ướt và mềm thức ăn bọt - Nhai 3/Làm mềm và nhuyễn thức 2/Răng ăn Biến đổi lí học - Đảo trộn thức ăn 1/Răng, lưỡi, các 5/Làm thức ăn thấm đẫm cơ môi và má nước bọt - Tạo viên thức ăn 1/Răng, lưỡi, các 1/Tạo viên thức ăn và nuốt cơ môi và má - Hoạt động của enzim 4/Biến đổi 1 phần tinh bột Biến đổi hóa học amilaza trong nước bọt 4/Enzim amilaza chín trong thức ăn thành đường mantozơ Những nội dung lựa chọn
18. Biến đổi lí học gồm những hoạt động nào? Tác dụng của biến đổi lí học là gì?